Un'esperienza unica, immersa nella Terra d'Otranto, per scoprire la masseria, i formaggi e i prodotti tipici che custodiscono il sapore unico e autentico della terra salentina.

• Una guida esperta accompagna gli ospiti, grandi e piccini, nel viaggio della trasformazione del latte.

• La visita prevede una presentazione teorica e pratica per ogni fase della produzione del formaggio Torre Sant’Emiliano, dalla coltivazione dei terreni, al pascolo, mungitura, alla lavorazione del fresco e conservazione dello stagionato.

• Al termine della visita ci sarà la degustazione dei formaggi: da quelli freschi a quelli semistagionati accompagnati da miele, marmellate, salse salate, paté e vini prodotti dalle migliori aziende locali della zona.